Exklusive Bio-Schokolade | Limitierter Kaffee aus Galapagos, Ecuador | Red Blend 2020

Rebsorten: 60% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

Herkunft: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien

Vinifikation: Selektion der Trauben, Gärung in Edelstahltanks bei 24°C - 26°C, 30 Tage verlängerte Mazeration. Spontane malolaktische Gärung.

Ausbau: 12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche der ersten und zweiten Verwendung. Danach 12 Monate in der Flasche.